Tarte au potiron

Ingrédients :
- Potiron
- 1 saucisse de Montbéliard ou saucisse précuite et fumée
- 50g de beurre
- 1 briquette de crème liquide légère
- 3 œufs
- 1 pâte brisée

Préparation :
Découper le potiron en dés et le mettre avec le beurre dans une casserole. Le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit assez friable pour le mettre en purée.
Étaler la pâte dans votre plat à tarte.
Battre la crème et les œufs puis ajouter la purée. Saler et poivrer.
Verser la préparation sur la pâte.
Couper votre saucisse en rondelle et disposer les dans la tarte en enfonçant légèrement.

Faire cuire 40 min au four a 210°c (th.7)