Muffins aux pépites de chocolat et framboises

Ingrédients :
- 250g de farine
- 100g de pépites de chocolat (ou morceaux de chocolat pâtissier)
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de sel fin
- 100g de sucre
- 50g de sucre cassonade
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu mais pas chaud
- extrait de vanille ou sucre vanillé
- framboises

Préparation :
Mélanger la farine, les pépites de chocolat, la levure et le sel dans un saladier.
Dans un autre saladier, battez les œufs et ajouter le sucre et faites blanchir. Ajouter le beurre et la vanille et mélanger bien.
Incorporer les framboises délicatement.
Verser le mélange œufs, sucre, beurre vanille et framboise dans la farine, les pépites et la levure.

Verser ensuite la préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
Enfourner 20 mn à 180°c (th.6) en surveillant.

Si vous n'avez pas assez de moules à muffins, vous pouvez aussi les cuire dans des moules à madeleines mais la cuisson est plus rapide!