Ce très bon repas est très long à faire!
Les crêpes salées :
300g de farine
4 œufs
75cl de lait
sel et poivre
Tamiser la farine et y incorporer les œufs. Versez le lait petit à petit en fouettant sans arrêt. Ajouter ensuite un pincée de sel et une autre de poivre.
Laisser reposer 30 minutes. Idéal pour le reste de la recette!
La garniture :
2 blanc de dinde au moins
500g de champignons de paris (des surgelés décongelés feront l'affaire)
3 tiges de persil
250g de crème fraîche épaisse
un peu de beurre
Sel et poivre
Hacher les blancs de dinde en petits dés (vous pouvez le faire aux ciseaux si vous le souhaitez). Couper les champignons en petits morceaux.
Laver, sécher et hacher le persil.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et dorer le hachis de dinde à feu vif. Ajouter les champignons et le persil et laisser mijoter 10 minutes avant d'ajouter le sel et poivre et la crème.
Baisser le feu et laisser 3 minutes en remuant.
Faites cuire les crêpes.
Préchauffer votre four th5 (150°C)
Beurrer un moule à manqué. Placer 2 crêpes au fond et recouvrer de garniture. 2 crêpes et garniture jusqu'à un épuisement des ingrédients. Parsemer d'un peu de beurre et enfournez 10 minutes.
Démouler le gâteau dans un plat et servez aussitôt!
C'est délicieux!!
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