Allez, tant que c'est la belle saison, profitez de faire de bonnes confitures.
Aujourd'hui, nous allons faire une confiture de poire!
Ingrédients :
1 kg de poires pelées et sans tronc
650g de sucre
Le jus d'un citron (attention, pas de jus de citron en bouteille)
1 sachet de sucre vanillé
Tout mettre dans une casserole. Faites chauffer à feu doux.
En cours de cuisson, mixez selon si vous voulez beaucoup de morceaux de poire ou non.
La prise de cette confiture est longue. Il faut remuer fréquemment, ne pas couvrir pour éviter les débordements, et à surveiller.
Une fois prise (faites le test de l'assiette froide, déposez une goutte de confiture sur une assiette, elle ne doit pas couler), remplissez vos pots stérilisés et retournez les.
Mettez vos étiquettes une fois que vos pots seront froids.
Et voilà, elle est bonne à déguster!
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