Béchamel

Ingrédients :
- 20g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de farine
- du lait
- sel et poivre

Faites fondre le beurre à feu doux.
Une fois fondu, ajoutez la farine. Cela forme une pâte un peu sèche.
Ajoutez le lait petit à petit jusqu'à bonne consistance.
La consistance doit être lisse et uniforme. Elle ne doit pas être trop liquide ni trop solide.
Salez et poivrez. Votre béchamel est prête!